Titanium Chef Baker XL KVL85.704SI
Solide und kraftvolle Küchenmaschine
17/12/2021 23:32
Nach ausgiebiger Recherche, welche Küchenmaschine es letztendlich werden soll, fiel die Wahl auf die Kenwood Titanium Chef Baker XL, da das glutenfreie backen doch ganz klar im Vordergrund stehen soll und wir vermutlich keine Kochfunktion benötigen werden.
Die Baker XL ist wirklich eine solide und gut verarbeitete Maschine mit der sich, so denke ich, nahezu alles backen lässt. Wir, bzw. ich backe ausschließlich glutenfrei und damit es sich auch lohnt in großen Mengen. Die normalen Rezepte verdopple oder verdreifache ich, so dass ich die maximale Mehlmenge ganz gut ausreize. Fertiges wird portionsweise eingefroren und bei Bedarf wieder aufgetaut. In der ersten Woche haben wir von glutenfreiem Laugengebäck, über rustikales glutenfreies Brot, Brötchen und Plätzchen vieles ausprobiert und die Baker XL auf Herz und Nieren getestet.
Für glutenfreie Teige eignen sich der K-Haken und das Flexi Rührelement am ehesten, da die glutenfreien Teige doch schon was weicher und klebriger als herkömmliche Teige sind.
Die integrierte Waage ist ein nettes Feature, aber leider noch nicht so ganz ausgereift. Klappt man die Maschine hoch und wieder runter, ändert sich leider die angezeigte Menge, ohne das eigentlich etwas dazu gekommen oder entnommen wurde. Berücksichtigt man dies und tariert erst nach dem Hochklappen, sollte es keine Probleme geben.
Das ganze Zubehör was der Maschine beiliegt, ist reichlich und noch nicht alles getestet :). Der Mixer und die Gewürzmühle machen einen guten Eindruck und lassen sich auch wieder gut reinigen. Ein Test des Multi Zerkleinerers steht noch aus.
Der mitgelieferte Spritzschutz ist leider eine Fehlkonstruktion. Davon abgesehen, dass er auf der kleineren 5l Schüssel nicht richtig schützt, sitzt er generell recht lose und fällt bei Verwendung regelrecht runter. Anbringen lässt er sich auch nur schwerlich.
Im Großen und Ganzen sind wir mit unserer Kenwood Titanium Chef Baker XL sehr zufrieden und konnten bis Dato alles damit verarbeiten, was wir gerade wollten. Die anfänglich kritisch beäugten "nur" 1200 Watt, scheinen keinen Nachteil mit sich zu bringen. Will man große schwere Teige zu schnell mixen fängt die Maschine an zu hüpfen und man muss runteregeln, dies scheint aber normal zu sein. Irgendwohin muss ja die entstehende Energie abgeleitet werden. Dreht man also runter und lässt in einer moderaten Geschwindigkeit kneten, funktioniert es 1a. Wir bereuen den Kauf in keinster Weise und können sie bedingungslos weiterempfehlen!
Julsen1985
Solingen , Německo
Alter: 38
Geschlecht: weiblich