VIRTUOSO PFANNE 28 cm unbeschichtet E49206
Die gewünschte Einsatzart…
07/08/2019 19:01
In dieser Rezension geht es um die unbeschichtete VIRTUOSO Pfanne von Tefal mit einem Durchmesser von 28 cm, welche bei uns auf einem Induktionsherd zum Einsatz kommt.
Bisher haben wir in unserem Haushalt ausschließlich mit beschichteten Pfannen gekocht/gebraten und wollten diesen Produkttest dazu nutzen, auch einmal mit einer unbeschichteten Pfanne Erfahrungen sammeln zu können. Wir nutzen Pfannen hauptsächlich dazu Fleisch und Fisch zu braten oder Pancakes zum Frühstück zu zubereiten.
Den ersten Test haben wir dann auch direkt mit Sonntags-Pancakes durchgeführt und hatten trotz des Einsatzes von Fett hat der Teig leider am Boden geklebt und ließ sich nicht vernünftig wenden. Zum Vergleich, mit einer beschichteten Pfanne verzichten wir komplett aufs fetten und bekommen trotzdem wunderbare Pancakes.
Den zweiten Test haben wir dann mit Burger-Pattys gemacht und hier waren wir mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der austretende Saft brennt zwar auch wieder relativ schnell an, allerdings lassen sich die Burger trotzdem gut wenden und erhalten eine leckere, leichte krosse, Kruste. Hier sehe ich die Pfanne im Vorteil gegenüber den beschichteten Pfannen.
Die Reinigung verlief in beiden Fällen unproblematisch und einfach. Die Handhabung und das Gewicht der Pfannen waren für unser Befinden durchweg positiv. Und die Verarbeitung wirkt sehr wertig.
Fazit:
Es kommt also darauf, an was man mit der Pfanne erreichen will und ob dabei Fett zum Einsatzkommen darf/soll oder nicht. Wir werden die Pfanne definitiv weiter zum Anbraten verwenden und uns vielleicht auch noch den ein oder anderen Trick für den besseren Umgang anlesen.
Pro:
+ gute Bratergebnisse
+ wertige Verarbeitung
+ gute Hitzeverteilung
+ angenehmes Gewicht
Contra:
- Für uns nur mit Fett einsetzbar
TomStar
Iserlohn , Německo
Alter: 40
Geschlecht: weiblich