Insen - Author
20/09/2021 13:39
Overheerlijke Cajunburger maak je met Campingazz!
Cajunburger
Aantal personen : 4 personen
Bereidingstijd : 30 minuten
Hoofdgerecht
Ingrediënten
- 800 g rundergehakt
- 4 uien
- 12 plakjes ontbijtspek
- olie
- 1 stuk cheddarkaas
- oerbrood
- 1 zakje rucola
- barbecuesaus
cajunmengsel
-
2 tl paprikapoeder
-
1 tl komijn
-
1 tl koriander
-
1 tl oregano
-
1 tl zout
-
1 tl chilipoeder
-
¼ tl zwarte peper
-
¼ tl cayennepeper
extra nodig
- rasp
- hamburgerpers
- bakplaat
- kernthermometer
Bereiding
Verwarm de barbecue voor op 180°C en richt in voor de directe methode.
Meng de chilipoeder, paprikapoeder, komijn, koriander, oregano, zout, peper en de cayennepeper. Doe het rundergehakt in een kom en kneed het cajunmengsel erdoor.
Vorm van het gehakt 4 burgers. Omwikkel elke burger met ca. 3 plakjes ontbijtspek. Gril de burgers op het directe gedeelte tot het een kerntemperatuur van 52°C heeft bereikt. Rasp op het laatst de cheddar erover.
Snijd de ui in ringen. Verhit olie op de bakplaat en bak hierin de uienringen 10-12 minuten op laag vuur.
Snijd het oerbrood in plakken, smeer in met olie en gril rondom kort aan.
Comments(0)